Продуктивные и племенные качества животных казахской белоголовой породы разных генотипов - статьи - AGRObilim
agrobilimonline@gmail.com
+7 (7172) 72-86-32

Продуктивные и племенные качества животных казахской белоголовой породы разных генотипов

26.08.2021
0
60

Agrobilim.kz предлагает вашему вниманию научный материал НАО «Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им Жангир хана» - «Племенные и продуктивные качества животных казахской белоголовой породы разных генотипов» на основе КХ «Донгелек» Акжаикского района Западно-Казахстанской области.

Животные стада представлены заводскими линиями Ландыша 9879, Кактуса 7969, Байкала 442, родственными группами Марсиана С-12 и Черчиля 60, генетическими группами  Норда 1394, Короля 09, Замка 3035 и Джилинда. По удельному весу преобладают полновозрастные коровы - 78,59 %, большинство коров стада принадлежит заводской линии Ландыша 9879 - на 36,9%, генетической группе Норда 1394 - 25,91% и родственной группе Черчиля 60 - 16,05%. Анализ экстерьерно-конституциональных особенностей показывает, что по индексам телосложения в 5-летнем возрасте отличились коровы родственной группы Марсиана С-12, в 3-летнем - родственной группы Черчиля 60.

Установлено превосходство по живой массе и молочности полновозрастных коров казахской белоголовой породы КХ «Донгелек» над стандартом породы на 6,5-60,1 кг (Р>0,95-0,999) и 35,5-50,6 кг (Р>0,95-0,999) соответственно, отвечая требованиям классов элита и элита-рекорд. Установлено, что во все возрастные периоды бычки исследуемых генотипов превосходили требования стандарта породы в возрасте 8-ми месяцев на 9,5-10,8 %, 12-ти месяцев - на 6,2-12,8 % и 15-ти месяцев - на 7,8-9,3 %. В 8-ми месячном возрасте тёлки превышали требования стандарта породы на 10,5-13,6 %. К 12-ти месячному возрасту интенсивность роста тёлок снизилась, к 15-ти месяцам соответствовали требованиям стандарта только тёлки заводской линии Ландыша 9879 и родственной группы Марсиана С-12. Среднесуточный прирост с 8-ми до 15-ти месяцев у бычков и телок составил 773,8-798,4 г и 416,1-454,5 г соответственно.

Одно из главных проблем продовольственной безопасности во всём мире является доступность высококачественной говядины. Высококачественная говядина - постное мясо с оптимальным соотношением белка и жира, обладающее высокой биологической ценностью и питательностью для людей всех возрастов. Поэтому производство говядины от молочных и мясо-молочных пород скота не может в полной мере обеспечить потребности населения в качественной мясной продукции. Мясо высокого качества можно получить только от специализированных мясных пород скота.

В Западно - Казахстанской области преобладает доля хозяйств, занимающихся мясным скотоводством, поэтому актуальной задачей является создание большого количества высокопродуктивных животных, способных к высокой интенсивности роста и великорослости, а также улучшение технологий производства мяса в регионе, что отвечают современным требованиям. Основное внимание необходимо уделять совершенствованию и максимальному использованию генетического потенциала существующих специализированных мясных пород, а также увеличению и повышению их  продуктивности. [2-3]

В селекционной работе по совершенствованию племенных и продуктивных качеств одним из важных методов является разведение животных по линиям.

В.Ю.Хайнацкий и другие отмечают, что прогресс пород поддерживается на постоянном совершенствовании их структурных элементов, главным звеном которых являются заводские линии, а также заводские и внутрипородные типы.

Из 6 районированных пород мясного скота в Казахстане основной по численности поголовья является казахская белоголовая порода. На начало текущего года она занимает лидирующее положение (до 60 %) от общего поголовья мясного скота и отлично приспособлена к природно-климатическим условиям всех регионов страны.

Стадо казахской белоголовой породы в КХ «Донгелек» Западно - Казахстанской области преимущественно представлено животными, являющимися генетическими потомками известных в породе заводских линий бывших племенных заводов «Анкатинский» ( ныне КХ «Айсулу») и «Чапаевский» ( ТОО «Племзавод Чапаевский»).

Животные этих заводских линий относятся к известным внутрипородным типам - «Анкатинский укрупненный» и «Шагатайский комолый». Животные казахской белоголовой породы имеют отличные мясные формы, устойчивы к сухим условиям степей и полупустынь, обладают высокими показателями мясной продуктивности и достаточно высоким уровнем молочности, определяющей интенсивность развития молодняка до отъёма.

Поэтому изучение племенных и продуктивных качеств животных казахской белоголовой породы разных генотипов с целью дальнейшего их совершенствования является актуальной и имеет научное и практическое значение. 

Исследования проводились путём изучения и анализа племенного и зоотехнического учёта животных КХ «Донгелек» Акжаикского района Западно-Казахстанской области, в частности, коров и молодняка казахской белоголовой породы различных генотипов.

Объектом изучения были животные племенного стада казахской белоголовой породы. Генеалогическая структура стада хозяйства представлена заводскими линиями - Ландыша 9879, Кактуса 7969, Байкала 442,  родственной группой Марсиана С-12  и животными генетических групп Черчиля 60, Норда 1394, Короля 09, Замка 3035 и Джилинда.

По результатам ежемесячного взвешивания животных с определением живой массы, среднесуточного прироста проводили изучение роста и развития молодняка с 8-ми до 15-ти месяцев. 

Молочность полновозрастных коров определялась по живой массе телят в возрасте 6-ти месяцев.

В период проведения бонитировки коров были взяты основные промеры телосложения (высота в холке и крестце, ширина и глубина груди, ширина в маклоках, косая длина туловища, косая длина зада, обхват груди, обхват пясти). На основании взятых промеров были вычислены индексы телосложения: длинноногости, растянутости, тазогрудной, грудной, сбитости, костистости и перерослости.

Основные данные были обработаны при помощи программы Microsoft Office Excel методом биометрической обработки.

Степень развития мясного скотоводства по большей части определяется интенсивностью использования маточного поголовья стада.

Структура маточного стада КХ «Донгелек» по данным бонитировки 2020 года представлена животными заводских линий Ландыша 9879, Кактуса 7969 и Байкала 442, родственных групп Марсиана С-12, Черчиля 60 и генетических групп Норда 1394, Короля 09, Замка 3035, Джилинда , численный состав которых представлен в таблице 1.

Таблица 1 - Генеалогическая структура полновозрастных коров казахской белоголовой породы КХ «Донгелек»

Кличка родоначальника

Возраст,лет

Итого

3

4

5 и старше

голов

%

голов

%

голов

%

голов

%

Ландыш 9879

2

0,56

8

2,25

122

34,36

132

37,18

Кактус 7969

-

-

-

-

27

7,60

27

7,60

Марсиан С-12

3

0,84

1

0,28

23

6,47

27

7,60

Черчиль 60

42

11,83

-

-

15

4,22

57

16,05

Король 09

2

0,56

3

0,84

2

0,56

7

1,97

Норд 1394

1

0,28

10

2,81

81

22,81

92

25,91

Замок 3035

1

0,28

1

0,28

3

0,84

5

1,40

Джилинд

-

-

2

0,56

5

1,40

7

1,97

Байкал 442

-

-

-

-

1

0,28

1

0,28

Итого

51

14,36

25

7,04

279

78,59

355

100


Из таблицы 1 видно, что в хозяйстве по удельному весу наблюдается преобладание коров возраста 5 лет и старше - 78,59 %, коров в возрасте 4-х и 3-х лет недостаточно - 7,04 % и 14,36 % соответственно, что указывает на необходимость улучшения воспроизводства стада с включением в оборот стада животных более молодого возраста. В основном животные представлены заводскими линиями Ландыша 9879 - 36,9% и генетическими группами Норда 1394 - 25,91% и Черчиля 60 - 16,05%.

В стаде использовались быки-производители заводской линии Ландыша 9879 и родственных групп  Марсиана С-12, Короля 09 и Норда 1394.

Неотъемлемой частью целенаправленной селекционно–племенной работы по совершенствованию стада является оценка и отбор мясного скота по экстерьеру и конституции, так как продуктивные качества животных тесно связаны с их телосложением. Экстерьерно–конституциональная оценка  имеет большое практическое значение при выявлении животных с желательным типом и направлением продуктивности. Это позволяет выявить  и максимально использовать животных  с желательными особенностями присущей породы. 

Изучение экстерьерно–конституциональных особенностей позволило установить, за некоторым исключением, несущественные межгрупповые различия по заводским линиям, что  отображено в таблице 2.

Показатели высоты в холке полновозрастных коров находились в диапазоне 121,0-127,6 см; высоты в крестце - 123,0-129,6 см; глубины груди - 64,2-71,3 см; ширины груди - 39,0-45,2 см; ширины в маклоках - 43,3-50,3 см; косой длины туловища - 135,6-154,7 см; косой длины зада - 43,3-49,8 см; обхвата груди - 180,3-195,3 см; обхвата пясти - 18,0-20,3 см.

Из данных таблицы 2 можно сделать вывод, что потомки родственной группы Марсиана С-12 в возрасте 5 лет особенно выделялись над сверстницами высокими показателями промеров высоты в холке (на 1,59-5,45 %), ширине (2,0-15,9 %) и глубине груди (2,7-11,1 %), обхвату груди (3,2-6,6 %).

Таблица 2 - Основные промеры телосложения коров различных генотипов КХ «Донгелек», см

Промеры

Заводские линии

Родственные группы

Ландыш 9879

Кактус 7969

Черчиль 60

Норд 1394

Марсиан С-12

Джилинд

Возраст

5 лет и старше

5 лет и старше

3 года

5 лет и старше

3 года

5 лет и старше

5 лет и старше

Высота в холке

125,4±1,15

124,2±0,28

123,4±1,13

125,6±0,98

121,0±1,87

127,6±1,22

121,0±2,54

Высота в крестце

127,7±1,39

126±0,47

125,0±1,15

127,0±1,08

123,0±1,22

129,6±1,32

123,3±2,27

Глубина груди

69,2±1,03

64,2±1,19

64,7±0,58

69,4±0,61

64,6±1,47

71,3±1,30

67,0±3,24

Ширина груди

43,5±1,45

40,2±1,72

40,3±0,44

44,3±1,16

39,0±3,08

45,2±1,42

41,0±1,41

Ширина в маклоках

46,1±0,85

49,5±1,73

47,3±0,87

48,3±1,49

43,3±4,32

50,3±1,89

49,0±2,54

Косая длина туловища

153,6±1,85

151,0±4,02

143,6±2,06

150,1±1,49

135,6±3,89

154,7±3,04

150,0±9,35

Косая длина зада

44,3±0,64

46,5±1,73

45,4±0,63

45,9±1,12

43,3±2,48

49,8±0,42

45,3±1,63

Обхват груди

191,9±3,46

188,7±1,72

187,5±2,10

195,3±1,58

180,3±2,35

201,2±2,81

195,0±9,35

Обхват пясти

19,5±0,39

19,5±0,33

18,9±0,24

19,8±0,21

18,0±0,10

20,3±0,40

20,0±0,70


Заметное преимущество потомков родственной группы Черчиля 60 было установлено в возрасте 3 лет по промерам высоты в холке (2 %), ширины в маклоках (9,2 %),  косой длины туловища (5,9 %), обхвату груди (4 %).

По величине промеров животных невозможно полностью охарактеризовать экстерьерно - конституционные особенности статей тела. Более точную оценку особенностей экстерьера можно получить по величине индексов телосложения. В таблице 3 представлены показатели индексы телосложения.

Таблица 3 - Индексы телосложения коров различных генотипов КХ «Донгелек», %




Индексы

Заводские линии

Родственные группы

Ландыш 9879

Кактус 7969

Черчиль 60

Норд 1394

Марсиан С-12

Джилинд

Возраст

5 лет и старше

5 лет и старше

3 года

5 лет и старше

3 года

5 лет и старше

5 лет и старше

Длинноногости

44,8±0,75

48,2±0,89

47,5±0,32

44,7±0,67

46,5±2,02

44,0±0,81

44,6±1,83

Растягнутости

122,5±1,34

121,5±3,02

116,4±1,86

119,5±1,54

112,1±3,43

121,2±2,05

123,8±5,80

Тазогрудной

94,9±4,33

81,3±2,35

85,4±1,76

92,5±4,06

90,4±6,39

90,8±5,26

83,9±4,35

Грудной

62,7±1,58

62,7±3,25

62,3±1,04

63,8±1,69

60,2±3,87

63,3±1,16

61,2±2,32

Сбитости

124,9±1,98

125,2±4,47

130,7±2,27

130,1±1,45

132,9±1,71

130,3±3,39

130,2±5,14

Перерослости

101,8±0,27

101,4±0,11

101,2±0,22

101,1±0,18

101,6±0,61

101,5±0,31

101,9±0,37

Костистости

15,5±0,28

15,6±0,29

15,3±0,16

15,7±0,16

14,9±0,27

15,9±0,35

16,5±0,15


Из таблицы 3 следует, что более высокими показателями по индексам растянутости и костистости отличились коровы генетической группы Джилинда в 5-летнем возрасте и превосходили своих одновозрастных сверстниц на 1,1-3,6 % и 3,8-6,5% соответственно. По длинноногости коровы заводской линии Кактуса 7969 в возрасте 5-ти лет превосходили своих сверстниц на 7,6-9,5 %. По тазогрудному индексу в целом преобладали 5-летние коровы заводской линии Ландыша 9879 на 2,6-16,7 %, по грудному - генетической группы Норда 1394 (0,8-5,9 %). По индексу сбитости высокими показателями отличались коровы родственной группы Марсиана С-12 в возрасте 3-х лет (1,7-6,4 %).

Таким образом, по основным показателям экстерьера и конституции животные стада КХ «Донгелек» характеризовались высокорослостью, отличными мясными формами, свойственными мясным породам скота.

Однако стоит отметить, что различия между группами по основным индексам телосложения в большинстве случаев были несущественны и статистически незначимы.

Живая масса является показателем общего развития, который выражает степень упитанности  и определяет мясную продуктивность. 

Основные показатели исследований по живой массе и молочности полновозрастных коров КХ «Донгелек» различных генотипов отражены в таблице 4.

Таблица 4 - Характеристика полновозрастных коров заводских линий казахской белоголовой породы КХ «Донгелек», кг

Кличка родоначальника

 

n

Продуктивность 

Живая масса, кг

Молочность по живой массе бычков в 6 мес., кг

X±Sx

δ

Cv

X±Sx

δ

Cv

Ландыш 9879 

68

546,5±6,54

54,38

9,9

214,2±1,71

14,22

6,6

Кактус 7969 

17

526,5±6,53

26,40

5,0

205,5±3,12

12,48

6,0

Марсиан С-12

16

564,5±6,79

26,32

4,6

220,6±2,50

9,69

4,4

Черчиль 60

9

557,6±7,92

22,42

4,0

213,2±3,74

8,55

4,1

Норд 1394

42

539,0±7,83

51,40

9,5

213,7±1,92

12,62

6,0

Джилинд

7

580,1±6,95

17,00

2,9

214,9±1,19

7,98

3,7


Из таблицы 4 следует, что живая масса коров в определённой степени положительно коррелирует с молочностью и живой массой молодняка при отъёме. В стаде желательно иметь преобладающее количество животных с оптимальной живой массой, слишком большое отклонение в сторону недопустимо, так как и легковесные, так и тяжеловесные коровы склонны к пониженной воспроизводительной способности.

По живой массе превосходство полновозрастных коров казахской белоголовой породы КХ «Донгелек» над стандартом породы составило 6,5-60,1 кг; у коров заводской линии Ландыша 9879 на 5,09 %, Кактуса 7969 - 1,25 %, родственной группы Марсиана С-12 - 8,56 %, Черчиля 60 - 7,23 %, генетических групп Норда 1394 - 3,65 % и Джилинда - на 11,56 %, то есть животные всех генотипов по живой массе превосходили требования стандарта породы.

Сравнение животных различных генотипов показало, что среди полновозрастных коров превосходство по живой массе  имели потомки генетической группы Джилинда  над средними показателями сверстниц заводской линии  Ландыша 9879 на 33,6 кг (Р>0,95), заводской линии Кактуса 7969 на 53,6 кг (Р>0,999), родственной группы Марсиана С-12 на 15,6 кг (Р>0,95),  родственной группы Черчиля 60 на 22,5 кг (Р>0,99),  генетической группы Норда 1394 на 41,1 кг (Р>0,999).

Молочность коров - важный продуктивный признак в мясном скотоводстве, определяющий интенсивность роста и развития молодняка.

Из полученных данных следует, что все полновозрастные коровы стада обладают высокими показателями по величине молочности, превышают стандарт породы на 35,5-50,6 кг и соответствуют классам элита и элита - рекорд. 

По величине молочности наибольшее превосходство наблюдалось у потомков родственной группы Марсиана С-12.  Так, по молочности коровы родственной группы Марсиана С-12 превосходили сверстниц заводской линии Ландыша 9879 на 6,4 кг (Р>0,95),  заводской линии Кактуса 7969 на 15,1 кг (Р>0,999), родственной группы Черчиля 60 на 7,4 кг (Р>0,95), генетической группы Норда 1394 и Джилинда на 6,9 (Р>0,95) и 5,7 (Р>0,95) кг  соответственно. 

Также сравнительная оценка величины молочности показала незначительные различия между животными заводской линии Ландыша 9879, родственных групп Марсиана С-12, Черчиля 60 и генетических групп Норда 1394 и Джилинда.

Динамика живой массы и среднесуточного прироста молодняка различных генотипов казахской белоголовой породы представлен в таблице 5.

Таблица 5 - Динамика живой массы и среднесуточного прироста бычков и тёлок различных генотипов КХ «Донгелек» в 8-, 12- и 15-мес. возрасте, кг

Возраст

Заводские линии

Родственные группы

Ландыш 9879

Король 09

Норд 1394

Марсиан С-12

бычки

тёлки

бычки

тёлки

бычки

тёлки

бычки

тёлки

Живая масса,кг

8 мес

232,7±2,06

213,7±2,91

231,3±3,94

210,6±0,83

230,8±2,11

215,9±2,01

231,0±3,49

210,0±4,52

12 мес

337,1±1,23

257,5±6,54

338,4±2,63

248,8±3,39

318,7±3,75

252,1±4,82

335,0±2,55

250,7±5,36

15 мес

399,1±3,51

306,4±6,37

394,5±4,23

298,0±4,28

393,3±3,48

303,7±4,58

398,7±4,07

305,4±6,54

Среднесуточный прирост,г

8-12

870,3±18,64

364,2±50,7

892,3±29,77

318,5±28,6

732,6±33,2

302,0±42,4

866,6±27,8

339,7±53,0

12-15

688,1±10,1

543,6±33,7

624,07±58,5

546,2±24,5

828,7±21,9

572,9±36,5

707,4±55,4

607,6±54,4

8-15

792,2±20,1

441,1±26,0

777,3±19,9

416,1±15,6

773,8±18,4

418,1±23,8

798,4±27,7

454,5±57,2


Из таблицы 5 следует, что живая масса бычков всех генотипов в каждый возрастной период превышает требования стандарт породы, в возрасте 8-ми месяцев на 9,5-10,8 %, 12-ти месяцев - на 6,2-12,8 % и 15-ти месяцев - на 7,8-9,3 %. 

Тёлки по живой массе всех генотипов превышали стандарт породы в 8-ми месячном возрасте на 10,5-13,6 %. С возрастом эта тенденция изменилась и к 12-ти месяцам они отставали от требований стандарта породы на 2,5-11,2 кг или 0,96-4,3 %. В 15-ти месячном возрасте соответствовали стандарту по живой массе только тёлки заводской линии Ландыша 9879 и родственной группы Марсиана С-12.

Величина среднесуточного прироста живой массы бычков всех генотипов с 8-ми до 12-ти месяцев находилась в диапазоне  784,7 - 892,3 г, у тёлочек - 302,0 - 364,2 г, в возрасте 12-15 месяцев  - 624,07-833,3 и 543,6-607,6 г соответственно.

Неоднозначность интенсивности прироста живой массы у тёлок всех генетических групп в разные возрастные периоды связана с отбивкой от матерей в 6-ти месячном возрасте, когда ещё происходит активное формирование организма, что совпадает со временем уменьшения травостоя пастбищ и ухудшением климатических условий в осенний период.

Следует отметить, что полнее генетический потенциал животных по главным продуктивным признакам в мясном скотоводстве проявляется при оптимальных условиях кормления и содержания, особенно это  более заметно у молодняка.

Выводы

В КХ «Донгелек» наибольший удельный вес поголовья стада составляют животные заводской линий Ландыша 9879 и генетической группы Норда 1394 (36,9% и 25,7% соответственно). 

Анализ результатов промеров показал, что у коров родственной группы Марсиана С-12 в возрасте 5-ти лет и старше были самые высокие показатели среди сверстниц, у коров в возрасте 3 года более высокими показателями промеров телосложения отличились представительницы родственной группы Черчиля 60. 

Самые высокие индексы растянутости и костистости были у животных генетической группы Джилинда в 5-летнем возрасте, индекс сбитости - у родственной группы Марсиана С-12 в возрасте 3-х лет. По сравнению с коровами других генетических групп высокие показатели тазогрудного индекса и индекса высоконогости наблюдались у у коров заводских линий Ландыша 9879 и Кактуса 7969 в возрасте 5-ти лет соответственно, грудного индекса - генетической группы Норда 1394 5-ти лет.

По показателям живой массы все коровы хозяйства превышают требования стандарта породы на 6,5-60,1 кг, соответствуя классам элита и элита-рекорд. Величина молочности коров колебалась в диапазоне 205,5-220,6 кг, в котором преимущество было за коровами родственной группы Марсиана С-12.

Во все возрастные периоды по живой массе наблюдается преимущество у молодняка заводской линии Ландыша 9879. Замедление показателей продуктивности в определённый период онтогенеза обуславливается индивидуальной чувствительностью к изменениям в условиях внешней среды. 

В период с 8-ми до 15-ти месяцев среднесуточный прирост бычков и тёлок был невысоким и составил 773,8-798,4 г и 416,1-454,5 г соответственно, что предопределяет пересмотреть технологии кормления в пользу использования дополнительных источников питательных кормов, в том числе кормовых добавок.


0 комментариев

Icon
Чтобы оставлять комментарии Войдите или зарегистрируйтесь