Лук
Сравнивая сезоны 2025 и 2026 по балансу лука в Казахстане, видны следующие изменения:
Экспорт: ожидается уменьшение — с 125 773 тонн до 118 000 тонн в 2026
Импорт: прогнозируется увеличение — со 111 631 тонн до 121 000 тонн
Производство: возрастёт — с 876 499 тонн до 908 000 тонн, что указывает на расширение посевных площадей и рост урожайности.
Потери и производственное потребление: уменьшатся — с 105 180 тонн до 100 000 тонн.
Потребление населением: вырастет — с 771 555 тонн до 802 000 тонн.
Потребление на душу населения: увеличится — с 38 кг до 39 кг.
| Таблица 1. Оценка баланса ресурсы-использования лука репчатого в РК (тонн) | ||||||
| Экспорт | Импорт | Производство | Потери (7%) и производственное потребление (5%) | Потребление населением | Потребление на душу населения | |
| 2022 | 187 406 | 196 402 | 1 113 998 | 133 680 | 1 122 994 | 56 |
| 2023 | 130 310 | 199 382 | 812 780 | 97 534 | 881 852 | 44 |
| 2024 | 264 682 | 137 281 | 756 744 | 96 185 | 629 344 | 31 |
| 2025 | 125 773 | 111 631 | 876 499 | 105 180 | 771 555 | 38 |
| 2026 | 118 000 | 121 000 | 908 000 | 100 000 | 802 000 | 39 |
| Примечание: *прогнозные оценки ** статистика за январь-май 2026, фито-сертификаты и средние значения Численность населения на 15 июня 2026 - 20 562 993 | ||||||
Картофель
Сравнивая сезоны 2025 и 2026 по балансу картофеля в Казахстане, видны следующие изменения:
Экспорт: прогнозируется снижение — с 584 129 тонн до 500 000 тонн. Казахстан сохранит активность на экспортных рынках, но объёмы будут чуть ниже, чем в предыдущем сезоне.
Импорт: ожидается уменьшение — с 241 736 тонн до 200 000 тонн
Производство: увеличится — с 2 967 021 тонн до 3 000 000 тонн, что связано с ростом посевных площадей и благоприятными условиями.
Потери и производственное потребление: уменьшатся — с 652 742 тонн до 518 712 тонн.
Потребление населением: уменьшатся — с 2 699 150 тонн до 2 165 000 тонн.
Потребление на душу населения: снизится — с 132 кг до 105 кг.
| Таблица 2. Оценка баланса ресурсы-использования картофеля в РК (тонн) | ||||||
| МГ | Экспорт | Импорт | Производство | Потери (10%) и производственное потребление (12%) | Потребление населением | Потребление на душу населения: |
| 2022 | 241 756 | 52 923 | 4 080 473 | 897 704 | 3 891 640 | 196 |
| 2023 | 411 533 | 61 960 | 2 046 772 | 450 290 | 1 697 199 | 84 |
| 2024 | 565 250 | 71 551 | 2 634 610 | 579 514 | 2 140 911 | 105 |
| 2025 | 584 129 | 241 736 | 2 967 021 | 652 745 | 2 699 150 | 132 |
| 2026 | 500 000 | 200 000 | 3 000 000 | 518 712 | 2 165 000 | 105 |
| Примечание: *прогнозные оценки ** статистика за январь-май 2026, фито-сертификаты и средние значения Численность населения на 15 июня 2026 - 20 562 993 | ||||||
Оперативная информация:
В настоящее время на рынке только появляется лук и картофель местного производства. Оценку собственного производства возможно придется корректировать из-за засушливых условий на юге страны и некотором переувлажнении на севере.
В моменте нет угроз для сбоев поставок, предложение стабильно, цены тоже.
В дальнейшем будут публиковаться срезы текущей ситуации по луку и картофелю, с рыночными данными, и рекомендациями по торговой стратегии.
Методологические пояснения к составлению балансов:
Период:
Для балансов использованы календарный год
Производство:
Использованы данные публикаций Бюро национальной статистики АСПиР РК (далее - БНС) Необходимо отметить, что в 2023 году БНС провело специальный пересмотр отдельных показателей статистики растениеводства и животноводства, касающихся крестьянских и фермерских хозяйств, а также хозяйств населения. Вследствие этого была повышена точность и достоверности официальной статистической информации. В этой связи, следует принимать во внимание данные начиная с 2022 г и рассматривать данные по 2025 г как справочные.
Переходящие остатки:
В связи с тем, что лук и картофель редко хранятся более 12 месяцев, а расчётный период приходится на уборочный период, в рамках балансов переходящие остатки в расчёт не включены.
Потери и производственное потребление:
Для оценки потерь и производственного потребления при расчете балансов лука и картофеля использованы ориентировочные коэффициенты, рекомендованные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и основанные на международной практике.
Потери:
Методология ФАО предусматривает оценку потерь на различных этапах цепочки поставок, включая хранение, транспортировку и переработку. В отсутствие статистических данных использованы усредненные значения:
- Лук: 7% от валового сбора (усушка, повреждения и порча при хранении).
- Картофель: 10% от валового сбора (гниение, механические повреждения и усушка).
Производственное потребление:
Производственное потребление включает использование продукции на семенные цели, корм для животных и промышленную переработку. В отсутствие детализированных данных применены следующие усредненные коэффициенты:
- Лук: 5% от валового сбора (семена и переработка).
- Картофель: 12% от валового сбора (семена и переработка).
Потребление
Оценка потребления рассчитывается по формуле:
<Потребление> = <Производство> + <Импорт> - <Экспорт>
Потребление на душу населения:
Использованы данные БНС по численности населения на начало календарного года, приходящегося на вторую часть маркетингового года.
